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韩国营养学家近年来的研究结果表明，小孩的脑力发展取决于所摄食品营养素是否平衡。学者们指出，有8种营养物质对小孩脑力发育至关枢纽：

　　（1）脂肪。充足的脂肪能加快脑功能发育速度，而食草类家畜的脂肪最易被小孩所吸取。

　　（3）维生素C。人的智商高低，与血液中的维生素C含量紧密亲密相关。充足的维生素C能使小孩脑功能敏锐，故应常在草莓、金针菇、桔子与西红柿中摄取。

　（4）维生素B。此类物质可调节脑神经功能与起营养神经作用，并可预防精神障碍，故应多吃桃、谷类、芝麻、蘑菇等食品。

　　5）蛋白质。蛋白质是保证大脑从事复杂智力流动的基本物质，故鸡蛋、鱼类、奶类、豆制品等富含蛋白质的食品必不可少。

　　  （6）糖。糖是脑细胞流动的基本能源。小孩摄取糖类，原则上应多吃淀粉类食品来转换获得，辅以枣、桂圆、蜂蜜等含糖食物，切忌过分地直接摄取砂糖及甜食。

　　（7）维生素A。维生素A是促进大脑发育的物质，动物肝脑、胡萝卜、鱼卵与奶油中维生素A的含量特不要丰硕。

　　（8）维生素E。富含维生素E的食品有花生、麦类、青豌豆与植物油等，此种物质能促进脑细胞增生，保持脑细胞的活力。