桂林英语家教  http://www.0773teach.com/teacher.asp?kemu=初一初二英语

加强营养有益智力发育

　　脑细胞的发育离不开蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素与矿物质。牛磺酸是脑细胞的枢纽成分 ， 牛磺酸来自蛋白质的氨基酸，有利于脑细胞的发育、增殖与 成熟，并能使神经网络变得发达、功能健全。母乳富含牛磺酸，母乳喂养可起到良好的健脑作用。

　　脂类在脑组织中含量最多，作用最大。 磷脂、胆固醇、糖脂等是脑细胞的构成成分，维持神经细胞的正常生理流动，并介入 大脑思维与记忆等智力流动。脂肪中的亚 油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等 不饱与脂肪酸，是人体不可缺少的必须脂肪 酸，对脑细胞的发育与神经的发育起着极为 枢纽的作用。研究表明，如缺乏这一类必须 脂肪酸可引起智能缺陷，甚至持久性损害。

胎儿期大脑发育所需的营养重要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎儿的脑部与神经系统发育的好坏。

　　人类头脑快速发育阶段重要在胎儿期与小孩期。出生时脑重量为400克左右，为成人的25%；6 岁的年纪时，大脑神经系统 发育已达成人的85%；8 岁的年纪时，智力可达成 人的80%.可见，学龄前是小孩智力快速发育的阶段。

　　健脑食品，一是必要的结构脂肪，二 是荤素的公道搭配，三是碱性食品，四是 含乙酰胆碱与核糖核酸的食品。如蛋黄含 蛋黄素等脑细胞所必须的营养成分，能给大脑带来活力 ， 充提 高大脑的工作效率；又如核桃，含有蛋白质、钙，常吃有健脑益智的作用。

　　使小孩聪慧的饮食提议：

　　 多吃鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉。

　　 天天吃富含维生素C的生果，如橘子、苹果。

　　 天天吃豆类或豆制品。

　　 多吃香蕉、红萝卜、菠菜。